Recepty

Bezlepková knedľa

Potrebujeme:

* 300 g bezlepkovej múky
* 5 PL neochutených ryžových burizonov
* štipku soli a cukru
* 1 čajovú lyžičku sušeného droždia
* 400 ml vlažnej vody
* 1 vajce
* olej na vymastenie hrnčekov

Príprava: Všetky suché suroviny zmiešame (múku, droždie, burizony, soľ a cukor). Potom vo vlažnej vode rozšľaháme vajíčko a pridáme ho do misky so suchými surovinami. Hotovú masu rozdelíme rovnomerne do 4 vymastených hrnčekov (250 ml), ktoré prikryjeme mikroténovými vrecúškami. Takto pozakrývané hrnčeky s cestom necháme ½ hodiny stáť, aby cesto dobre vykyslo. Medzitým si pripravíme väčší hrniec, do ktorého potom naukladáme všetky hrnčeky aj s cestom a dolejeme doň vodu tak do 2/3 výšky hrnčekov. Po ½ hodine varenia hrnčeky s knedľami vyberieme a necháme ich mierne vychladnúť. Potom ich z hrnčekov vysypeme a podávame s rôznymi omáčkami alebo mäskom.