Recepty

Jogurtový pohár s lieskovcami

Potrebujeme:

* 2 žĺtky
* 3 PL práškového cukru
* 2 PL teplej vody
* 1 vanilkový cukor
* strúhanú kôru a šťavu z 1 citróna
* 2 biele jogurty
* 1 balíček mletej želatíny
* 100 ml mlieka
* 2 bielky
* 2 PL cukru

* 1 PL posekaných lieskových orieškov
* mliečnu čokoládu

Postup:
Žĺtky vyšľaháme s 2 PL teplej vody a práškovým a vanilkovým cukrom. Potom do zmesi primiešame citrónovú šťavu, postrúhanú kôru a oba jogurty.

Želatínu vsypeme do mlieka a necháme ju napučať (asi 10 minút). Potom ju pomaly zahrievame vo vodnom kúpeli (max. 60 °C), a to až do úplného rozpustenia. Po odstavení do nej primiešame asi 1/3 jogurtového krému a opäť ju trochu prehrejeme vo vodnom kúpeli (1 - 2 minúty). Potom pridáme želatínu do zvyšku jogurtového krému a necháme ju stuhnúť.

Z bielkov a 2 PL cukru vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zapracujeme do stuhnutého krému. Krém rozdelíme do pohárov, posypeme posekanými lieskovcami a ozdobíme postrúhanou mliečnou čokoládou.